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martes, 23 de abril de 2013

Conciertos, velocidad, alimentos, y frío.

Este fin de semana no he tenido carrera, milagro… pero eso no quiere decir que fuera un fin de semana tranquilo, y como ya lo preveía movidito adelanté la tirada larga de 23 kilómetros al viernes. Y ese mismo día por la noche asistí al conciertazo de Rammstein en el BEC. Impresionante la música, lo bien que suenan y el espectáculo. Si yo pasaba calor con las llamaradas atrás del todo, los de primera línea debieron salir sin cejas. 

Y luego de juerga hasta altas horas de la madrugada… aun así no tuve resaca y en la tarde del sábado pude rodar trece kilómetros. Eso si tanto el sábado como el domingo me los pase casi enteros durmiendo para recuperar… ains que mayor estoy.

Y sigo entrenando de cara a darlo todo en la Media de Donosti, yendo al gimnasio y procurando meter un par de días de velocidad, uno que suele ser un rodaje controlado de unos 10km entre 4:30-4:20/km y un fartlek, que varía dependiendo de por donde vaya, os dejo el último que hice ayer como ejemplo: 
Calentamiento. 
Cuatro cambios de 750 m y descanso de 500 al trote, ritmos entre 3:50/km y 3:37. 
Luego 3 kms a 4:15. 200 metros al trote y 1,250 km a 4:24. 
Y vuelta al polideportivo a un ritmo tranquilo de 5:20 pero me salió en el mp3 está canción y me tuve que poner otra vez a 4:40

Cambiando de tema, en los últimos meses he añadido dos productos a mi dieta para que las fuentes de hidratos no sean siempre las mismas. El primero el cous-cous, con el que se pueden hacer buenos platos acompañándolo y espaciándolo bien, ya que de por si es un poco insípido. Y la quínoa, procedente de los Andes es la fuente de hidratos con más carga de proteínas, por lo menos de las que yo conozco. Esta tiene más sabor, como el arroz que cocido sólo tiene su sabor característico, y además igual que el arroz absorbe bien los sabores de lo que lo cocinas. El otro día la hice con jamón y queso de untar de Esnetik y estaba buenísimo, eso si el aspecto con el que queda es un poco de gachas o algo así, por lo menos a mi que la presentación nunca ha sido muy fuerte. 

Adjunto un cuadro con los aportes nutricionales por cada 100 gr. de lo que solemos tomar para cargar hidratos. Los que más aportan pasta y arroz, un poco por debajo cous-cous y quínoa, pero como digo con más proteínas. En contra de lo que mucha gente cree (yo era el primero que lo creía), la patata aporta bastante menos hidratos, incluso los garbanzos tienen más. 


Y el domingo vuelvo a tener carrera, la carrera de montaña Puerta de Muniellos, en Moal Asturias. Las previsiones de tiempo para el fin de semana es que vuelve el frío. En la zona de la carrera dan nieve a 500 metros… La salida está a 597 y alcanzamos una cota máxima de 1.050 metros… se presenta divertido jeje.

viernes, 12 de abril de 2013

Espichas

En la anterior entrada, dije que al final de la carrera hubo espicha gratuita (o dentro del precio de inscripción) para los corredores, y acompañantes pagando a parte, que fue después de la entrega de trofeos. Iba a poner un enlace explicando lo que es una espicha, porque no todo el mundo tiene que saberlo, pero al final se me olvidó, así que le dedico esta entrada a una de las más celebres tradiciones asturianas.

En un origen la espicha era el momento en el que se espichaba, se abría la pipa de la sidra. La pipa es un tonel de madera de unos quinientos litros y es donde fermenta la sidra antes de embotellarla. El nombre viene de que en la abertura del tonel hay un agujero que se tapaba con una "espicha" una pieza cónica de madera, y cuando se abría se quitaba por eso la celebración cogió el nombre de la pieza.

Como era la apertura de la pipa, la sidra se sirve directamente de ella, ya que el embotellado viene después así que el escanciado no es el que todos estamos acostumbrados a ver en las sidrerías asturianas.

La espicha tradicional se celebraba entre enero y marzo depende lo que se dejase madurar la sidra. Y claro como se iba a probar la nueva sidra antes del embotellado, había que acompañarlo con comida para no pillar una mas gorda de la que igualmente se cogía .. Lo más tradicional son chorizos a la sidra, huevos, cocidos, embutido, lacón queso, tortilla, empanada... Aunque con el tiempo ha evolucionado mucho, y aunque generalmente nos encontramos siempre estos alimentos, o parte de ellos, también se añaden croquetas, calamares, costillas, mariscos... depende de lo que se quiera gastar casi cualquier cosa.

Otra característica de la espicha es que, no suele haber platos ni cubiertos, es un pincheo y de pie, hay sillas pero contra la pared lejos de las mesas. Personalmente esto es lo que prefiero para una reunión, comida o cena de un grupo ya grande de amigos. Sentándote a la mesa acabas hablando con los 4 o 5 que tienes alrededor, en una espicha vas cambiando de grupo y charlando con todo el que te apetece.

Actualmente, aunque se siguen celebrando espichas en lagares con sus pipas, se le llama espicha a cualquier comida-cena de pincheo aunque la sidra este embotellada, e incluso sin sidra, como la del domingo que tenía agua y vino; y por supuesto se celebran durante todo el año, ya que no precisa de la apertura de la pipa, lo que no cambia es lo bien que lo pasamos en ellas. 

Pues bueno eso es lo que tuvimos después de la carrera incluido en la inscripción y puedo asegurar que hambre no pasamos, buen por estas tierras es difícil que alguien se quede con hambre, somos muy exageraos a la hora de poner comida... "va a ser por perres!!!". El próximo día 28 tengo otra carrera de montaña en el occidente astur que también tiene espicha... y bueno la siguiente foto es del año pasado, lo que no tengo claro es si la foto pertenece a la espicha ya duchadinos, o es el avituallamiento al llegar a meta, a finales de mes os lo confirmo.




lunes, 1 de abril de 2013

Esnetik

Desde hace ya un tiempo estoy en Esnetik, una cooperativa de producción y consumo de productos lácteos que opera dentro de los preceptos de la soberanía alimentaria. Abogando por lo tanto por el consumo de productos locales y una producción tradicional opuesto a la agricultura industrial. 



 Con esto se consiguen productos, sanos, de calidad y realmente ecológicos, porque los monocultivos extensivos, por mucho que no usen pesticidas, y lleven la etiqueta “producto ecológico”, no es una practica respetuosa con la naturaleza, y no digo ya de cuando son traídas de miles de kilómetros, que se recolectan antes de tiempo y así comemos frutas y verdura que no saben a nada. 

Además también se consigue acortar las distancias de comercialización, eliminando los intermediarios, por lo que los productores consiguen un precio decente, no como en los modelos de distribución dominante donde todo el beneficio se lo llevan los grandes distribuidores pagando el consumidor un precio mucho mayor que el que recibe el productor que suele ser un precio de subsistencia y a veces ni llega a eso. En la etiqueta de la izquierda  se puede ver el reparto de adonde va el dinero que cuesta el producto.

 En la cooperativa hay socios productores, pastores y ganaderos, y socios consumidores organizados en grupos de consumo, dentro de uno de estos es donde estoy, y a través del que adquiero productos buenísimos. Porque con este modelo no sólo se consigue una supervivencia digna de la producción agrícola local, si no tener cosas exquisitas. Leche, quesos buenísimos, el de untar esta cojonudo, unos yogures impresionantes...

Ya lo he comentado varias veces por el facebook, pero lo digo para quien no lo sepa y recuerdo a los demás  que durante el pasado mes de marzo y este de abril, está la campaña "Date el lote" en el que se pueden adquirir lotes consistentes en medio kilo de queso curado de oveja, un bote de queso de untar de 125 gr. y un sobre de 50 gr. de queso rallado por 10 euros, si alguien esta interesado que me lo diga que le encargo uno.

En lo que respecta a lo atlético sigo con mi entrenamiento, aumentando kilómetros poco a poco y metiendo calidad haciendo fartlek que las series me estresan mucho. Lo más destacable fue que el domingo pasado hicimos una quedada de trail running, aquí hay una breve crónica, y os dejo un bonito vídeo de la quedada.

martes, 19 de junio de 2012

Crónica 24h La Fresneda

Bueno pues voy a contar un poco lo que pasó este gran fin de semana en La Fresneda. Lo primero aclarar el tema de los relevos que yo no lo había entendido bien. Cuentan todas las vueltas que den todos los integrantes del equipo, aunque estén varios corriendo a la vez. El único requisito es que siempre haya uno como mínimo corriendo, luego si tienes por ejemplo a 24 puedes hacer 24 turnos de una horas corriendo uno, o 12 de dos horas corriendo de dos en dos. Contarán exactamente las mismas vueltas. Y si como nosotros éramos sobre 40, pues acabas teniendo a dos y tres a la vez corriendo, incluso más al final cuando nos reunimos casi todos. Además si tenemos en cuenta que todo el mundo alargaba su turno más de la hora, pues salvo en zonas muy concretas de la noche siempre tuvimos a más de uno corriendo. 

Y ahora a la crónica en si. Yo llegue sobre las cinco y diez más o menos, recién dada la salida, cuando estaban dándose los primeros turnos y cuando estaban corriendo los del maratón y la media; a estos eran a los únicos que la organización les controlaba las vueltas mientras corrían, para saber cuando terminaban, había un circuito adyacente al lado de la meta, para completar la distancia, por ejemplo la media eran 13 vueltas (de una milla) más ese circuito. 
Llegue y junto con Chus y Jorge bajamos las cosas al prao y montamos el campamento base, tienda, mesa y demás, justo al lado de las chicas de Corre con nosotras. Y luego me fui a dar una vuelta andando para fotografiar todo el circuito y comprobar que funciona bien el autolap por posición, es importante porque hay gente que pierde la cuenta de las vueltas, es muy fácil. Aquí todas las fotos del sábado, incluyendo esa vuelta de reconocimiento.
Y a la vuelta, ya estaba allí las tartas que trajo la novia de Marques, una de queso y otra de chocolate, y entre eso, empanada, tortilla, bollinos preñaos, patatas fritas, embutidos, quesos, no pare de comer desde las cinco y media a las once y media... de poco en poco, pero sin parar y mojándolo con algún culín de sidra y algún quinto de cerveza. Y es que cada uno que venia traía algo más de comida... y así no se puede. Llegó un momento que me senté a tres metros de la mesa para no seguir, y todo ello pasándolo en grande de charla y cachondeo con la gente. Pero bueno que no fui el único, que todos por un  estilo, que decidimos cambiar el nombre del equipo "Correr Asturias", por el de "Comer Asturias".

A las doce fue la carrera de las antorchas de los niños que lo pasaron a grande, y con el tiempo cada vez quedábamos menos allí, y por la noche ya no había corredores sin equipo, estábamos los relevos de los equipos y alguno que iba a hacer las 24 horas o casi. Se quedo mucho más tranquilo pero seguimos pasándolo muy bien, y a las 3:50 empecé mi turno. Corrí las primeras vueltas con Alvaro, cuñado de Manuel Robaina, que además alargo su turno. Di un par de vueltas sólo, y luego se me unió Chus que era el siguiente, así hasta hacer 11 millas, terminando con un pique entre nosotros impresionante en los últimos 400 metros fuimos acelerando hasta terminar en un sprint a 2:50 min/km, no se ni como dimos la última curva. Eso si luego el seguía.

La experiencia de correr por la noche muy buena con la única pega que en la zona más oscura, era también la más inestable y entre eso, la miopía y mi miedo a los esguinces, hacía que en esa zona fuera a un trotecillo muy cochinero. Eso si luego en la zona de meta que había asfalto me desquitaba. Cuando terminé estiré y ya se veía algo de claridad en el cielo a las 5:45 me fui a duchar y cuando salí ya había amanecido.

Luego llegaron los que para mi son los relevos más duros, los de las 7, 7:30, 8… porque si corres de noche y estás allí de cachondeo se lleva bien, pero levantarte a las 6 un domingo…. Y uno de ellos, Jose de la Torre, trajo un par de paquetes con croissants, mujiks, napolitanas…  Y a las 8 ya cogió el micro de la megafonía Carmen de “Corre con nosotras”, y entre animar y poner a Manolo Escobar, empezó a reavivar el campamento con su buen humor. Aquí ya fotos del domingo.
Luego llegaron de Decathlon, que además de tener equipo de relevos, pusieron un área de juegos para los niños, aunque cuando la pusieron el único niño que había tenía bastante con el foso de salto de longitud jeje, eso si luego fue todo un éxito.  Y a las 10, cuando abrió la cafetería fuimos unos cuantos a por un café, que compartimos con Rodrigo Vallina, Antonio Madriñán y otro chico del Esportate. Madriñán se tomó el café en un pequeño descanso, ya que a su ritmo de cuatro vueltas corriendo, dos andando se hizo 98 millas, entre eso y que los del Esportate eran un porrón, creo que debieron ser el equipo que más hizo… abusones :D.
Y así llegando más gente y con cada vez más ambiente fue pasando la mañana y a las 12 fue la milla de la mujer, con muchas participando en ella, y un poco después volví a correr. Las primeras cuatro vueltas con un chico del patronato de deportes de Siero que conocí en aquel momento a ritmos entre 4:40 y 4:50 min/km, que diferencia de hacer la milla por la noche en ocho y pico, a hacerla ahora un minuto más rápida. Y luego otras tres vueltas con Isabel Duarte, compañera desde los tiempos de Novatos’08 y que estaba haciendo su relevo. Luego otra ducha, por lo que me perdí la parrillada de Esportate, aunque acabé probando un criollo. Y a seguir ya probando más la sidra que la comida. 

A partir de las dos ya me dio algo de bajón, porque no dormí nada en toda la noche, y aguanté como pude hasta las cuatro y media momento en el que ya llegó mucha más gente y para terminar todos los presentes de todos los equipos (que los había que no podían estar) y los independientes dimos la última vuelta juntos, a trote muy suave o incluso andando para festejar el fin de fiesta, y luego la entrega de trofeos. Los mismos para todos los equipos y que garantizaba un recuerdo a cada integrante del mismo. 



Para hacer balance vamos por partes, la parte solidaria se recogieron, 300 kilos de ropa y 735,43 de comida.

La parte deportiva, participaron más de personas 1.200  y se completaron más de 8.000 (todavía no tengo la cifra exacta), y eso que mas de 200 no pasaron por el control para decir lo que habían hecho. Y sobre todo un ambiente extraordinario, desde el corredor fino que va a cuatro pelao sin esfuerzo, hasta el abuelo o abuela, y gente haciendo las millas que podía trotandillo o andando, cada uno a su ritmo y lo que podía pero todos pasándolo en grande

La parte deportiva del equipo, hicimos en total 425 millas y quedamos los cuartos, aunque eso es lo de menos,  lo más importante dos cosas: primero, lo bien que lo pasamos; por más que lo intente con las fotos o las palabras no puedo describir el ambiente que había, lo mucho que nos divertimos y lo cortas que se hicieron las 24 horas. 

Y segundo, allí rellenamos el acta fundacional de un nuevo club de atletismo popular y que esta semana se iba a llevar al registro de la consejería para darlo de alta. Esperemos que la andadura del club “Correr Asturias”, que emana del foro homónimo, sea larga y venturosa, para ello vamos a trabajar.

lunes, 20 de febrero de 2012

Fin de semana entre fogones.

No corro (sólo gimnasio y piscina), viernes y domingo llovía, cocinar me gusta y me relaja y ahora tengo algo de tiempo así que aproveché el fin de semana.

Guiso de patatas, arbeyos (guisantes) y costilla

Pizza

Albóndigas de merluza

Empanada de pollo, huevos y puerro.

Ya llevo casi una semana sin sentir molestias al caminar, puede que mañana pruebe a trotar un rato a ver que tal.

P.D. Me cago en el hijo de puta que me robo el guardabarros de la bici.

miércoles, 9 de noviembre de 2011

Coming back

Con todo lo que cayó de agua este fin de semana, estuve casi todo el tiempo en casa, con lo cual la tengo limpia como los chorros del oro (de donde vendrá esta expresión, por mucho oro que sea si me echan chorros de oro fundido por encima de la vitro, no me la dejan precisamente limpia, a parte que me puedo poner de una ostia...), y además aproveche para cocinar, de manera que llevo tres días cenando lo mismo.
Vale que sería mejor para bajar los kilos que me sobran si en lugar de cerdo fuera ternera o pollo, y si fuera a la plancha en lugar de con su salsita.. ummm que rico, hay que variar y no comer siempre lo mismo, jeje.
Ayer volvieron muchas cosas, volvieron sensaciones de correr suelto, sintiéndome muy bien, pensando en mis cosas, volvió el que el entrenamiento se me hiciera corto y que pasaran los kilómetros (11) sin darme cuenta, pero sobre todo, volvieron las visualizaciones, mientras corría volví a verme en la salida, en el kilómetro 35 y cruzando la meta de un maratón.... esto si que lo echaba de menos.

Aun así todavía no tengo objetivos, dije que no iba a mirar calendarios de carreras, ni objetivos, ni planes hasta que estuviera totalmente recuperado, y eso lo fijé, cuando empecé a trotar en, que si no se torcía antes, correr la Behovia sin molestias. Y siguiendo los designios de mi religión de corredor supersticioso, a pesar de que parece (cruzo los dedos), que lo de completar la Behovia será un mero tramite el domingo, hasta que no se cumpla sigo sin mirar nada de nada, y la verdad que me esta costando la leche retenerme.

Eso si el lunes empezaré a rellenar mi excell de calendarios con las carreras del año de Asturias, Euskadi, a buscar objetivos prioritarios, a definir planes.... por dios que ganas.

martes, 30 de agosto de 2011

A comer más sano

Con este parón a parte de no entrenar, como ya dije estoy engordando y a parte de ponerme en plan con levantarme del sofá y empezar a moverme con la bici, la piscina, el gimnasio, también tengo que empezar a volver a comer más sano, que la bajona me tira hacia las grasas y la comida basura que no veas.

Entonces ayer me puse a hacer para cenar una comida que se puede decir que la llevo en la sangre, pisto manchego. Y es que mi madre es manchega de Villanueva de la Fuente, provincia de Ciudad Real. El caso es que esta receta que todos conoceréis no puede ser más sana y además sabrosa.
Además de comerse como comida en si, si cuando ya esta casi hecho se le echan unos huevo batidos, y los dejas cuajar ya es completísima añadiéndole la proteína.

Pero... a mi como más me gusta es acompañando uno o dos huevos fritos y chorizo.... y como no tenía chorizo en casa, pues lo cambié por morcilla,... bueno poco a poco, no va a ser toda la recuperación en un día. Ayer hice 30 kilómetros con la bici, poca cosa, quería haber hecho más pero me dio pereza, y hoy iba a volver a salir pero como superamos los 30 grados lo cambié por 50 largos de piscina.

Y el pisto que me sobró ayer lo aproveche esta mañana para acompañar unos macarrones, también se le puede echar a un arroz hervido, añadirles unas patatas cocidas, meterlo en empanadillas, ... vamos mil cosas.

jueves, 13 de enero de 2011

Si no entreno, tampoco me sobra tiempo

Bueno pues esta semana estoy de parón por precaución a ver si desaparece el dolor en las cercanías de ambas rodillas. Y claro me encuentro con más tiempo. No el del gimnasio, que como voy a las 7:15, ese tiempo lo empleo en dormir más, lo cual también esta bien.

Pero en el momento de correr por las tardes estoy aprovechando el tiempo para hacer cosas que normalmente no puedo, las hago aprisa y corriendo, o tengo que dejarlas para los fines de semana como, la limpieza de la casa, leer más, ponerme al día en muchas cosas...

Y entre esas cosas, también aprovechar y hacerme alguna cena más elaborada que me lleve más tiempo. Me gusta mucho cocinar, pero por lo general hacer estas cosas tienen que ser en fin de semana, y no siempre que como lo dejas todo para sábado y domingo al final el fin de semana también andas apurado.

El caso es que anoche cene merluza con salsa de verduras y avellanas, acompañadas por patatas con aliño de vinagre balsámico de Módena y miel. La salsa, esta mal que yo lo diga, pero me quedo de mojar pan, lo digo porque con la que me sobró fue lo que hice. No corro y encima esto, me voy a poner como un tonel, :). Varias fotos del proceso.
La tira de Calvin&Hobbes de hoy se la dedico a Rakala ;)






miércoles, 10 de noviembre de 2010

Pescado y Amagüestu

A veces, por eso de cuidarnos, nuestras comidas resultan un poquito aburridas. Que si pollo a la plancha, pescado a la plancha.... Pues ya hace un tiempo se me ocurrio una idea para hacerlo un poco mas variado (no mucho).

Y el pescado de vez en cuando lo hago así: Lo pongo a la plancha pero poco, y luego en la misma sartén le echo el zumo de una naranja, y lo voy dejando reducir a fuego medio. Al final el pescado va cogiendo el sabor, y queda una salsa espesita con el zumo ya reducido. Esta bueno y es una variación sobre el clásico pescado a la plancha, sin aportar mas grasas o calorías.

Por otra parte en Asturias es tiempo de amagüestus, fiestas que consisten en reunirse para amagostar (asar) castañas y beber sidra dulce. La sidra dulce es la sidra recién mallada (exprimida) podría decirse que es zumo de manzana, pero sabe distinto. Esta aun sin fermentar, por lo que no tiene alcohol, pero si se abusa de ella puede dar una buena cagalera, por lo que después de lo que he pasado últimamente yo mejor ni la miro de lejos, por lo que me he limitado a hacerme en casa unas castañas asadas para cenar.






jueves, 9 de septiembre de 2010

Una de almejas

Lo primero, en cuanto a la media del otro día, estuve reflexionando y la verdad es que soy un poco gilipollas. Entre el descanso Maranalón y la lesión estuve casi dos meses sin correr, y aunque estuviera con bici y piscina no es lo mismo.
El primer día que corrí fue el 10 de agosto, con lo cual no llevo ni un mes entrenando. ¿qué quiero milagros?, la marca es la que tenía que ser, lo que estaban mal eran mis expectativas.

Cambiando de tema, otra de las cosas que me gusta hacer es cocinar, ojo digo que me gusta, no que lo haga bien, además como las cosas que hago sólo las pruebo yo, pues tampoco tengo una opinión objetiva, porque quien me conozca sabrá que comiendo disfruto, ya sea un 5 estrellas Michelin o un McDonald’s. Lo que tengo claro es que siempre fallo en la presentación, pero esto es en cualquier cosa que haga.


El caso es que de vez en cuando me hago cosas especiales, y colgare aquí algo sobre ello, no es que ponga las recetas, que tampoco son excesivamente complicadas, simplemente un comentario al respecto. Eso si, si alguien quiere una receta que lo diga.

El otro día tenía antojo de almejas a la marinera, y me dije pues voy fartucame (hartarme), que normalmente siempre quedes con ganes de más. Por cierto una ración de almejas tienen el 824% de las necesidades diarias de Vitamina B12, que no os digo na y os lo digo to gambiteros.



P.D.: Como el fin de semana corro una carrera de unos 12 km, he hecho hoy la tirada larga, 21 km a 5:14 a ritmo de Koma, que me han sentado de puta madre.